Nůž Nakiri Samurai Red Resin

Detailní popis produktu

Nadpis: Nůž Nakiri Red resin 18 cm

Klíčové vlastnosti:

• Typ: Japonský nůž na zeleninu (Nakiri) – ideální pro rychlé a přesné sekání.

• Materiál čepele: Prémiová damašková ocel s jádrem VG10 pro maximální výdrž.

• Tvrdost: 60 ± 2 HRC – extrémní ostrost a dlouhá životnost ostří.

• Povrch: Speciální nepřilnavá úprava proti lepení nakrájených surovin.

• Rukojeť: Unikátní kombinace nádorového dřeva (burl wood) a červené pryskyřice (Red resin).

• Délka čepele: 7 palců (18 cm) – široká čepel, skvělá i pro přenos surovin z prkénka.

Specialista na zeleninu bez lepení surovin Tvar Nakiri s typickou obdélníkovou čepelí a rovným ostřím je tradičním japonským nástrojem stvořeným výhradně pro precizní zpracování zeleniny. Umožňuje rychlé sekání pohybem nahoru a dolů bez zbytečného „houpání“ na prkénku. Tento model je navíc vybaven speciální nepřilnavou povrchovou úpravou, která výrazně snižuje tření. Tenké plátky okurky, brambor nebo cibule se tak nelepí na ocel, ale plynule odpadávají stranou. Širokou čepel pak můžete využít jako praktickou lopatku pro přenesení nakrájených surovin rovnou do pánve.

Damašková ocel VG10 a luxusní pryskyřice Srdcem nože je legendární japonská ocel VG10 chráněná vrstvami damaškové oceli. S tvrdostí 60 ± 2 HRC si ostří zachovává svou dravost po velmi dlouhou dobu. Estetickým a funkčním vrcholem tohoto nože je však jeho rukojeť. Spojení exkluzivního nádorového dřeva a syté červené pryskyřice nejenže vypadá jako umělecké dílo, ale poskytuje i stoprocentně pevný, voděodolný a ergonomický úchop pro každodenní vaření.