Detailní popis produktu

Nakiri Samurai Black G10 – japonský mistr na zeleninu v moderním provedení

Tento Nakiri nůž spojuje tradiční japonský styl sekání zeleniny s moderním zpracováním a prémiovými materiály. Díky široké a dokonale rovné čepeli o délce 7″ nabízí rychlý, přesný a kontrolovaný řez při každém použití. Ideální pro kuchaře, kteří požadují precizní výsledky bez námahy.

67 vrstev damaškové oceli – ostrost, která vydrží

Čepel je tvořena 67 vrstvami damaškové oceli, které vytváří charakteristický vzor a zároveň zvyšují odolnost a schopnost zadržet ostří. Kombinace tvrdého jádra a měkčích vnějších vrstev zajišťuje:

• výjimečně hladký průnik surovinami,

• dlouhotrvající ostrost i při každodenním používání,

• vysokou odolnost proti opotřebení a korozi,

• luxusní vzhled typický pro japonské nože.

Tvrdost čepele se pohybuje okolo 60 ± 2 HRC, což představuje ideální rovnováhu mezi odolností a snadnou údržbou ostří.

Rukojeť Black G10 – pevnost, stabilita a elegance

Rukojeť kombinuje pryskyřičný materiál G10, stabilizované dřevo a pryskyřici, což vytváří dokonale pevné, odolné a ergonomické držení. Výhody rukojeti:

• vysoká odolnost vůči vlhkosti, teplotě a nárazům,

• jistý úchop i při delší práci,

• unikátní vzhled každého kusu díky přírodní kresbě dřeva.

Celková full-tang konstrukce (čepel vedená skrz celou rukojeť) dodává noži perfektní stabilitu a ideální vyvážení.

Výkon, který ocení každý kuchař

Nakiri Samurai Black G10 je ideální pro:

• krájení, sekání a kostkování zeleniny,

• přípravu bylinek, salátů a větších kusů zeleniny,

• rychlou a efektivní práci díky široké a rovné čepeli.

Díky specifickému tvaru je řez dokonale rovný, suroviny se méně lepí na čepel a práce je rychlá a přesná – přesně tak, jak to vyžaduje japonské kuchařské umění.

Péče a údržba

Aby nůž zůstal v perfektním stavu po dlouhá léta:

• Myjte pouze ručně – myčka může poškodit damaškovou kresbu.

• Po mytí ihned osušte, aby se zabránilo případné oxidaci.

• Pravidelně udržujte ostří jemným broušením nebo obtahováním.

• Skladujte odděleně, nejlépe na magnetické liště nebo v bloku.

Specifikace produktu

• Typ nože: Nakiri – japonský nůž na zeleninu

• Délka čepele: 7″

• Materiál čepele: 67 vrstev damaškové oceli

• Tvrdost: cca 60 ± 2 HRC

• Rukojeť: G10 + pryskyřice + stabilizované dřevo

• Konstrukce: Full-tang

• Použití: zelenina, bylinky, rychlé krájení a sekání