Malý Kiritsuke Shintou Green Damascus
Kód: DMS-144B
Doprava zdarma již od 500 Kč
Nakupte nad 500 Kč a dopravu po celé České republice máte od nás zdarma. Do 500Kč - doprava od 50Kč
Doručení po ČR do druhého dne
Objednejte do 12:00 a zboží vám doručíme už následující pracovní den. Zítra už můžete vařit s novými noži.
Prodloužená záruka 3 roky
Za kvalitou našich nožů si stojíme. Proto na všechny produkty poskytujeme prodlouženou tříletou záruku.
Každý nůž pečlivě testujeme
Každý produkt před zařazením do nabídky důkladně prověřujeme, abychom vám nabídli jen nože, za kterými si stojíme.
Detailní popis produktu
Samurai Kiritsuke green Damascus 5,5″ – precizní a všestranný nástroj s přírodním šarmem
Tento malý Kiritsuke nůž představuje elegantní hybrid tradičních japonských nožů: spojuje vlastnosti Usuba (zeleninový nůž) a Yanagiba (nůž na ryby) v jednom kompaktním a výkonném balení. Díky délce cca 5,5″ (přibližně 140 mm) poskytuje mimořádnou kontrolu při každodenních kuchyňských úlohách, zároveň však zůstává dostatečně ostrý pro náročnější řezání.
Klíčové vlastnosti
- 67 vrstev damaškové oceli – vícevrtstvá konstrukce dodává čepeli strukturální pevnost, schopnost držet ostří a vizuálně krásný vlnitý vzor.
- K-tip profil / Kiritsuke tvar – typická geometrie se zkosenou špičkou (reverse tanto) umožňuje precizní řezy, bodové řezání a efektivní kontrolu pro řezání masa a zeleniny. Tento tvar umožňuje použít Kiritsuke jako univerzální nástroj.
- Rukojeť z olivového dřeva + pryskyřice – přírodní olivové dřevo vykazuje krásnou kresbu a spolu s pryskyřicí zajišťuje pevný a ergonomický úchop.
- Dobrá vyváženost – design zajišťuje, že čepel dobře sedí v ruce a práce s nožem je plynulá a efektivní.
Výkon v kuchyni
Tento Kiritsuke nůž je mimořádně univerzální a vhodný pro různé úkony:
- Precizní krájení masa, ryb i jemných bílkovin
- Řezání zeleniny – díky rovné části čepele zvládá tlakové či push-cut techniky dobře
- Porcování větších kusů surovin tam, kde je potřeba ostrost i kontrola
- Detaily – díky špičce nože lze dělat drobné, přesné úkony jako dekorace nebo přípravu garnýrů
Kiritsuke je v profesionálních kuchyních často symbolem zkušenosti a preciznosti, protože jeho tvar vyžaduje vyšší úroveň techniky.
Péče a údržba
- Myjte ručně – olivové dřevo je citlivější na vlhkost a teplotní šoky.
- Ihned osušte po umytí, abyste předešli poškození rukojeti.
- Občas ošetřete dřevo potravinářským olejem pro zachování jeho krásy a struktury.
- Ostří udržujte pravidelně broušením nebo ocílkou, zvláště při intenzivním používání.
- Skladujte nůž na magnetické liště nebo v bloku, abyste chránili čepel i rukojeť.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
