Japonský šéfkuchařský nůž Shintou Green Damascus

Detailní popis produktu

Design s duší a výkonem
Šéfkuchařský nůž Samurai Pearl spojuje tradiční estetiku damaškové oceli s moderním designem rukojeti. Je navržen tak, aby poskytoval vyvážený výkon a zároveň působil jako výrazný kus výbavy v kuchyni.

Čepel — 67 vrstev damaškové oceli
Čepel nože je složena z 67 vrstev damaškové oceli, což vytváří unikátní vlnité vzory a zvyšuje odolnost vůči opotřebení. Díky vrstvené konstrukci čepel hladce proniká surovinami bez trhání a zajišťuje dlouhotrvající ostrost. Tvrdost 60–62 HRC, což odpovídá robustnosti a dlouhé životnosti.

Rukojeť — stabilizované dřevo a pryskyřice
Rukojeť je vyrobena z kombinace stabilizovaného dřeva a pryskyřice v zelené barvě, což přináší vysokou odolnost vůči vlhkosti i teplotním změnám. Ergonomický tvar umožňuje pohodlný a jistý úchop i při delší práci v kuchyni.

Výkon v praxi
Díky své délce 8,5″ (přibližně 215 mm) a robustní konstrukci je tento nůž vynikající pro širokou škálu úloh — krájení zeleniny, porcování masa, přípravu větších ingrediencí. Vrstvený damašek a tvrdá čepel zajišťují, že řez zůstává hladký i po intenzivním používání.

Specifikace produktu

• Materiál čepele: 67 vrstev damaškové oceli
  
  
• Tvrdost: 60–62 HRC
  
  
• Rukojeť: stabilizované dřevo + pryskyřice v zeleném provedení

• Konstrukce: full tang (plná konstrukce pro lepší vyvážení)
  
  
• Povrch čepele: leštěný damaškový vzor
  
  

Péče a údržba

• Myjte nůž ručně — myčka by mohlo poškodit jak čepel, tak rukojeť.
  
  
• Ihned po umytí osušte, aby se zabránilo korozi nebo skvrnám.
  
  
• Pravidelně ostřete jemným brouskem, abyste zachovali vysokou ostrost.
  
  

Skladujte bezpečně — ideálně na magnetické liště nebo ve stojanu, ne mezi volně vkládaným nádobím.