Japonský nůž Samurai Kiritsuke Green damascus

Detailní popis produktu

Samurai Shintou Green Damascus 8″ – mistrovský nástroj pro elegantní kulinářské umění

Tento 8palcový Kiritsuke nůž nabízí jedinečné spojení japonské tradice a moderní estetiky. Jeho čepel z 67 vrstev damaškové oceli je navržena tak, aby poskytovala vysokou odolnost, výjimečnou ostrost a krásný vlnitý vzor, který je vizuálně působivý a zároveň odolný vůči běžnému opotřebení.

Profil čepele následuje klasický Kiritsuke tvar – lehce špičatý, s rovnou částí a jemně zkosenou hranou, což umožňuje jak precizní řezy, tak důrazné tahy. Tento typ nože je oblíbený u zkušených kuchařů díky své všestrannosti.

Rukojeť v odstínu “Shintou Green” je vyrobena z materiálu, který spojuje stabilizované dřevo a pryskyřici, čímž vytváří pevný, pohodlný a esteticky zajímavý úchop. Zelený tón dodává noži živý, ale zároveň jemný prvek, který ladí s moderní i tradiční kuchyní.

Klíčové vlastnosti

• Vícevrstvá 67vrstvá damašková čepel pro dlouhou životnost a vynikající výkon

• Kiritsuke profil čepele – ideální pro kombinaci precizního řezání a univerzálních tahů

• Rukojeť “Shintou Green” – ergonomická, odolná vůči vlhkosti a s jedinečnou kresbou

• Precizní vyváženost pro maximální kontrolu při použití

• Všestranné použití: maso, ryby, zelenina a složitější kuchyňské techniky

Výkon v kuchyni

• Precizní bodové řezy a detaily díky špičaté špičce nože

• Efektivní sekání a krájení masa či ryb

• Čisté nářezy zeleniny díky rovné části čepele – skvělé pro snail-cut techniky

• Kombinované úkony při vaření – Kiritsuke je skvělý univerzální nůž pro kreativní kuchaře

Péče a údržba

• Myjte ručně – ruční mytí pomáhá zachovat damaškový vzor i strukturu čepele

• Ihned osušte, abyste zabránili oxidaci nebo zabarvení rukojeti

• Udržujte ostří jemným brouskem nebo ocílkou pro zachování ostrosti

• Skladujte pozorně – ideálně na magnetické liště nebo v bloku, abyste minimalizovali riziko poškození špičky