Ručně kovaný nůž samurai gyuto S35VN

Detailní popis produktu

Samurai šéfkuchařský nůž 9,5" (24 cm): Ručně kovaná síla a extrémní tvrdost

Klíčové vlastnosti:

• Typ: Profesionální japonský šéfkuchařský nůž – všestranné použití.

• Materiál čepele: Prémiová prášková ocel S35VN pro vynikající retenci ostří.

• Tvrdost: 62 ± 2 HRC – extrémní tvrdost pro nekonečnou výdrž ostří.

• Konstrukce: Ručně kovaný (hand-forged) s temným povrchem zabraňujícím přilepení surovin.

• Rukojeť: Ergonomicky tvarované tvrzené dřevo pro pevný a bezpečný úchop.

• Ostrost: Precizní ruční brus pod úhlem 9–12° z obou stran.

• Délka čepele: 9,5 palců (24 cm) – maximální dosah a obrovská efektivita řezu.

Každý detail tohoto 9,5palcového nože značky Samurai byl navržen s ohledem na hrubou sílu, spolehlivost a dokonalý uživatelský komfort. Impozantní 24centimetrová čepel si s naprostým přehledem poradí s velkými kusy masa, robustní zeleninou i celou drůbeží. Díky své kolosální velikosti a dokonalému vyvážení minimalizuje únavu zápěstí. Ať už vedete rušnou restauraci, nebo milujete poctivé domácí vaření, tento ručně kovaný klenot se rychle stane vaším dominantním nástrojem.

Ocel S35VN a tvrdost 62 HRC Tajemství dravého výkonu tohoto modelu Samurai spočívá v použití prémiové práškové oceli S35VN. Díky optimálnímu tepelnému zpracování dosahuje čepel extrémní tvrdosti 62 HRC. Ta noži propůjčuje nejen úctyhodnou pevnost, ale také schopnost dlouhodobě si udržet agresivní ostrost i při každodenní zátěži. Ručně kovaná povrchová úprava na vrchní části čepele (tzv. black forging) není jen vizuálním prvkem s drsným a autentickým vzhledem – její nepravidelná struktura přirozeně vytváří vzduchové kapsy, díky kterým se krájené suroviny nelepí na ocel.

Dokonalá rovnováha a luxusní rukojeť Tato masivní čepel je pevně zasazena do prémiové rukojeti z tvrzeného dřeva. Ta je tvarována tak, aby přirozeně vyplnila dlaň a poskytovala maximální stabilitu i při práci s mokrýma rukama. Těžší konstrukce nože Samurai zajišťuje optimální kinetickou energii při dopadu, což znamená, že nůž odvádí většinu těžké práce za vás. Každý řez je díky tomu plynulý, chirurgicky přesný a naprosto bezpečný.