Ručně kovaný nůž gyuto Samurai Aogami

Detailní popis produktu

Nadpis: Samurai nůž Gyuto Japan 21cm: Extrémní tvrdost 64 ± 2 HRC a ebenový luxus

Klíčové vlastnosti:

• Typ: Profesionální japonský šéfkuchařský nůž (Gyuto) – nejvyšší ultraprémiová řada.

• Materiál čepele: Špičková 3-vrstvá sendvičová ocel pro maximální odolnost a řezný výkon.

• Tvrdost: 64 ± 2 HRC – mimořádná tvrdost pro bezkonkurenční a dlouhotrvající ostrost.

• Konstrukce: Ručně kovaná 3-vrstvá čepel (3 Layers Clad Steel) s vysokou houževnatostí.

• Rukojeť: Luxusní černé ebenové dřevo s ergonomickým tvarem pro perfektní úchop.

• Ostrost: Ručně broušeno pod úhlem 9–12° pro hladký průchod jakoukoli surovinou.

• Délka: 8,2 palců (21 cm) – ideálně vyvážená čepel pro profesionální i domácí mistry.

Každý detail tohoto 21cm nože Samurai byl navržen pro ty nejnáročnější kuchaře, kteří vyžadují absolutní kontrolu a nekompromisní výkon. Srdcem nože je vysoce výkonná ocel, která je celosvětově uznávaná pro svou schopnost udržet si dravé ostří po neuvěřitelně dlouhou dobu. S tímto 8,2palcovým klenotem získáte nástroj, který s naprostou suverenitou zvládne precizní plátkování masa, filetování ryb i bleskové sekání zeleniny. Elegantní linie a ručně kovaný vzhled propůjčují noži Samurai nezaměnitelný charakter, který na e-shopu samurai.cz reprezentuje vrchol japonské tradice.

Japonské srdce a extrémní tvrdost 64 ± 2 HRC Výkon tohoto modelu definuje jeho sofistikovaná konstrukce a bezprecedentní tvrdost. Jádro z vysoce kvalitní oceli je plátováno dalšími vrstvami (technologie 3-Layers), což čepeli dodává nejen fascinující vzhled, ale především neuvěřitelnou houževnatost a pružnost. Díky špičkovému vakuovému tepelnému zpracování dosahuje čepel extrémní tvrdosti 64 ± 2 HRC. To znamená, že nůž zůstává desivě ostrý i při intenzivním každodenním používání a jeho ostří nevyžaduje tak časté broušení jako u běžných nožů.

Luxusní ebenová rukojeť a dokonalá ergonomie K takto výkonné čepeli patří jen ten nejlepší materiál, a proto je rukojeť vyrobena z pravého ebenového dřeva. Eben je ceněn pro svou vysokou hustotu, přirozenou odolnost vůči vlhkosti a nádhernou tmavou texturu. Ergonomický tvar rukojeti zajišťuje, že nůž Samurai sedí v ruce s naprostou jistotou a poskytuje perfektní vyvážení mezi čepelí a rukojetí. Každý řez je plynulý, kontrolovaný a díky minimálnímu tření čepele prochází nůž surovinami jako po másle. S tímto nástrojem se i ta nejnáročnější příprava surovin stává čistou radostí a profesionálním zážitkem.