Nůž Santoku Samurai Africa

Detailní popis produktu

Nůž Santoku Samurai Africa 7": Japonská všestrannost v objetí přírody

Klíčové vlastnosti:

• Typ: Nůž Santoku (Univerzální japonský nůž) – mistr na maso, ryby i zeleninu.

• Materiál jádra: Prémiová japonská ocel VG10.

• Tvrdost: 60±2 HRC – dlouhotrvající ostrost a výborná odolnost.

• Konstrukce: 67 vrstev damaškové oceli.

• Rukojeť: Kvalitní přírodní ořechové dřevo s jedinečnou kresbou.

• Ostrost: Ručně broušeno pod úhlem 9–12° (z obou stran).

• Délka: 7 palců (cca 17,8 cm) – ideální kompromis pro snadnou ovladatelnost.

Japonské slovo Santoku se překládá jako "tři ctnosti", což dokonale vystihuje účel tohoto nože – bezchybné krájení, sekání a drcení. Tento 7palcový (17,8 cm) nůž Santoku ze zemité kolekce Samurai Africa je dokonalou alternativou k tradičnímu šéfkuchařskému noži. Je o něco kratší, úžasně obratný a díky ploššímu profilu ostří je naprostým expertem na precizní práci se zeleninou, masem i rybami.

Srdce z japonské oceli VG10 Výjimečný výkon nože zajišťuje prémiová japonská ocel VG10, kalená na úctyhodnou tvrdost 60±2 HRC. Toto jádro garantuje, že si ostří zachová svou agresivitu i po dlouhých měsících používání. Je z obou stran obklopeno 67 vrstvami překládané damaškové oceli, která čepel nejen zpevňuje, ale propůjčuje jí i nádhernou mramorovou kresbu evokující tekoucí vodu.

Teplo ořechového dřeva Zatímco čepel reprezentuje chladnou technologickou dokonalost, rukojeť vás spojí s přírodou. Je vyrobena z vysoce kvalitního ořechového dřeva, které je známé svou trvanlivostí a pevností. Ořech vyniká temnými, bohatými tóny a jedinečnou texturou – díky tomu je každý nůž Samurai vizuálním unikátem. Rukojeť je navíc dokonale vyvážená a do dlaně padne tak přirozeně, že krájení je čirou radostí.

Rychlost vertikálního řezu Široká čepel poskytuje dostatek prostoru pro opření kloubů prstů, což umožňuje bezpečné a bleskurychlé krájení. Ruční brus pod úhlem 9–12° zaručuje absolutní ostrost, díky které nůž surovinami jen s lehkostí proplouvá, aniž by porušil jejich vnitřní strukturu.