Šéfkuchařský nůž Samurai Africa

Detailní popis produktu

Šéfkuchařský nůž Samurai Africa 8": Přirozená autorita ve vaší kuchyni

Klíčové vlastnosti:

• Typ: Univerzální šéfkuchařský nůž (Chef Knife) – absolutní základ kuchyně.

• Materiál jádra: Prémiová japonská ocel VG10.

• Tvrdost: 60±2 HRC – špičková trvanlivost ostří pro každodenní použití.

• Konstrukce: 67 vrstev damaškové oceli.

• Rukojeť: Kvalitní ořechové dřevo s jedinečnou hřejivou kresbou.

• Ostrost: Ručně broušeno pod úhlem 9–12° (z obou stran).

• Délka: 8 palců (cca 20,3 cm) – ideální velikost pro 90 % kuchyňských úkonů.

Pokud byste si měli do kuchyně vybrat pouze jeden jediný nástroj, je to právě tento. 8palcový (20,3 cm) šéfkuchařský nůž (Chef Knife / Gyuto) ze zemité série Samurai Africa představuje naprostý základ kulinářské výbavy. Je to neúnavný pracant s dokonalými proporcemi, který s chirurgickou přesností naporcuje maso, nakrájí kořenovou zeleninu na jemné kostičky a precizně naseká čerstvé bylinky.

Nekompromisní jádro z oceli VG10 Aby nůž zvládl každodenní zátěž, je vybaven srdcem z osvědčené japonské oceli VG10 kalené na tvrdost 60±2 HRC. Tato ocel zaručuje, že ostří zůstane "jedovatě" agresivní po mimořádně dlouhou dobu. Jádro je zpevněno 67 vrstvami překládané damaškové oceli, která čepeli dodává nejen nezbytnou pružnost a odolnost vůči korozi, ale také fascinující mramorovou kresbu.

Hřejivý dotek ořechového dřeva Technologická dokonalost čepele se plynule prolíná s krásou přírody v podobě rukojeti. Ta je precizně vyřezána z kvalitního ořechového dřeva, které vyniká svou tvrdostí, trvanlivostí a hlubokými, teplými tóny. Rukojeť padne do ruky s naprostou přirozeností a její unikátní dřevitá textura dělá z každého kusu originál.

Dokonalá geometrie pro kolébkový řez Tvar 8palcové čepele se směrem ke špičce mírně zvedá, což z něj dělá ideální nástroj pro rychlé a efektivní krájení "kolébkovým" pohybem. Extrémně jemný ruční brus pod úhlem 9–12° garantuje, že nůž Samurai projde jakoukoliv surovinou plynule a bez zbytečného odporu.