Nůž Nakiri Samurai Green Damascus

Detailní popis produktu

Damaškový nůž Nakiri Samurai Green Damascus vychází z tradičního japonského designu nožů určených především na zeleninu. Rovná čepel s vysokým profilem umožňuje rychlé, přesné a plynulé krájení bez kývavého pohybu, což ocení každý, kdo to v kuchyni myslí vážně.

Čepel je vyrobena z 67vrstvé damaškové oceli s jádrem z oceli VG10, která je známá svou vysokou tvrdostí, dlouhou výdrží ostří a odolností vůči korozi. Výrazný damaškový vzor dodává noži osobitý vzhled a podtrhuje precizní zpracování. Nůž je broušen pod úhlem 9–12 stupňů z obou stran, což zajišťuje extrémně ostrý, čistý a kontrolovaný řez s minimálním odporem.

Díky široké čepeli je práce se zeleninou maximálně efektivní – nakrájené suroviny lze snadno přenášet přímo z prkénka do pánve či mísy. Ergonomicky tvarovaná rukojeť poskytuje jistý úchop a perfektní kontrolu i při delší práci.

Samurai Green Japan Nakiri je ideální nůž pro krájení zeleniny, bylinek, ovoce i jemnějších surovin. Skvěle poslouží jak domácím nadšencům, tak kuchařům, kteří hledají specializovaný nástroj s vysokým výkonem a výrazným charakterem.

Tento nůž není jen pomocník do kuchyně – je to precizní nástroj inspirovaný japonskou tradicí.

⚙️ Technické parametry

• Typ nože: Nakiri

• Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel s jádrem VG10

• Tvrdost: cca 60–62 HRC

• Úhel broušení: 9–12° z obou stran

• Povrch čepele: damaškový vzor (acid-etched)

• Využití: zelenina, ovoce, bylinky

• Design: japonský styl

• Vyvážení: pro přesnou a kontrolovanou práci