Nůž nakiri Samurai Carbon Gold

Detailní popis produktu

Samurai Carbon Gold Nakiri: Japonský specialista na zeleninu v luxusním hávu

Klíčové vlastnosti:

• Typ: Japonský nůž nakiri (na zeleninu a bylinky).

• Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel s jádrem VG10.

• Tvrdost: 60±2 HRC – vynikající trvanlivost ostří.

• Rukojeť: Karbonová vlákna se zalitými zlatými šupinami.

• Ostrost: Ručně broušeno pod úhlem 9–12° (z obou stran).

• Délka: 7 palců (cca 17,8 cm) – ideální velikost pro obratnost.

Pokud v kuchyni často pracujete se zeleninou, nůž nakiri ze série Samurai Carbon Gold se stane vaší prodlouženou rukou. Tento tradiční japonský tvar čepele s rovným ostřím je navržen tak, aby při krájení dopadal na prkénko celou plochou. Výsledek? Dokonale dokrojená cibule, bylinky nasekané bez drcení a plátky zeleniny tenké jako papír.

Damašková ocel s tvrdostí 60±2 HRC Základem nože je prémiové jádro z japonské oceli VG10, které dosahuje vysoké tvrdosti 60±2 HRC. Díky tomu si nůž udržuje svou extrémní ostrost po dlouhou dobu. Jádro je obaleno 67 vrstvami překládané damaškové oceli, která chrání nůž před korozí a vytváří na čepeli fascinující kresbu.

Unikátní rukojeť: Karbon a zlato Tento nůž Samurai vyniká i svým designem. Rukojeť je vyrobena z hi-tech karbonových vláken, do kterých jsou zalisovány kousky zlatých šupin. Materiál je nejen vizuálně úchvatný, ale také lehký, extrémně odolný a příjemný na dotek. Ergonomický tvar zajišťuje, že vás ruka nebude bolet ani při krájení bedny zeleniny.

Geometrie pro precizní sekání Nakiri není sekáček na kosti, ale jemný nástroj pro precizní práci. Díky oboustrannému brusu pod úhlem 9–12° a široké čepeli, která slouží zároveň jako lopatka pro přenos nakrájených surovin do hrnce, bude vaše práce rychlejší a efektivnější.