Nůž kiritsuke Samurai Africa

Detailní popis produktu

Kiritsuke nůž Samurai Africa 8": Respekt a tradice ve vašich rukou

Klíčové vlastnosti:

• Typ: Kiritsuke nůž (Master Chef's Knife) – symbol kulinářského mistrovství.

• Materiál jádra: Prémiová japonská ocel VG10.

• Tvrdost: 60±2 HRC – nekompromisní ostrost a výdrž.

• Konstrukce: 67 vrstev damaškové oceli.

• Rukojeť: Kvalitní ořechové dřevo s jedinečnou kresbou.

• Ostrost: Ručně broušeno pod úhlem 9–12° (z obou stran).

• Délka: 8 palců (cca 20,3 cm) – ideální velikost pro všestranné použití.

V tradičních japonských kuchyních je kiritsuke nůž symbolem nejvyššího postavení – historicky jej směl používat pouze hlavní šéfkuchař. Tento 8palcový (20,3 cm) model ze série Samurai Africa přináší exkluzivitu a autoritu tohoto tvaru přímo na váš stůl. Kombinuje agresivní profil čepele s hřejivým dotekem přírody a nabízí ultimátní nástroj pro plátkování, precizní řezání a přípravu těch nejlepších surovin.

Síla japonské oceli a damašku Dominantou nože je široká a nekompromisně ostrá čepel, jejíž srdce tvoří osvědčená japonská ocel VG10 kalená na extrémní tvrdost 60±2 HRC. Jádro je z obou stran obaleno 67 vrstvami damaškové oceli. Ta nevytváří jen úchvatnou mramorovou kresbu, ale zároveň propůjčuje čepeli potřebnou pružnost a odolnost.

Spojení s přírodou: Ořechové dřevo Chladná dokonalost kovu je perfektně vyvážena zemitou krásou rukojeti. Je vyrobena z kvalitního ořechového dřeva, které vyniká svou tvrdostí a nádhernou, hlubokou texturou. Ořech působí v dlani velmi hřejivě a přirozeně, takže každý úchop je radostí. Díky unikátní struktuře dřevních vláken držíte v ruce vždy naprostý originál.

Ikonická zkosená špička Typickým znakem tohoto nože je špička ve tvaru "K-Tip", která vizuálně odkazuje na tradiční samurajské meče. Nejde ale jen o vzhled – tato specifická geometrie umožňuje chirurgicky přesné nařezávání a detailní práci špičkou. Ruční brus pod úhlem 9–12° garantuje dokonale čistý řez, který neničí strukturu masa ani zeleniny.