Sekáček Samurai Carbon Gold

Detailní popis produktu

Sekáček Samurai Carbon Gold: Síla a elegance v jednom

Klíčové vlastnosti:

• Typ: Kuchyňský sekáček (Cleaver / Chinese Chef Knife).

• Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel s jádrem VG10.

• Tvrdost: 60±2 HRC – extrémní výdrž ostří.

• Rukojeť: Karbonová vlákna se zalitými zlatými šupinami.

• Ostrost: Ručně broušeno pod úhlem 9–12° (z obou stran).

• Délka: 7,5 palce (cca 19 cm) – velká plocha pro efektivní práci.

Tento 7,5palcový (19 cm) sekáček ze série Samurai Carbon Gold mění pravidla hry. Není to tupý nástroj na drcení kostí, jak ho znáte z běžných sad. Je to sofistikovaný, extrémně ostrý nástroj typu "Chinese Chef Knife", který kombinuje váhu sekáčku s ostrostí břitvy. Je dokonalý na krájení velkých kusů masa, krouhání zelí, drcení česneku plochou čepele nebo přenášení surovin do hrnce.

Damašková ocel a tvrdost 60±2 HRC Masivní čepel je vykována z 67 vrstev oceli. Srdce nože tvoří prémiová japonská ocel VG10 s tvrdostí 60±2 HRC. Díky tomu si sekáček Samurai drží ostří nesrovnatelně déle než běžné sekáčky. Boky zdobí úchvatná kresba damaškové oceli, která z tohoto nástroje dělá výstavní kus.

Design Carbon Gold I těžká práce se dá dělat stylově. Rukojeť z hi-tech karbonových vláken se zalisovanými zlatými šupinami je nejen krásná, ale i funkční. Je odolná, hygienická a navržená tak, aby poskytovala jistý úchop i při práci s větší silou.

Geometrie a použití Díky vysoké čepeli máte při krájení dokonalou oporu o klouby prstů. Ruční brus pod úhlem 9–12° zajišťuje, že nůž masem a zeleninou doslova proplouvá. (Upozornění: Vzhledem k vysoké tvrdosti oceli a jemnému výbrusu není tento sekáček určen k sekání silných morkových kostí nebo zmražených potravin – hrozí vyštípnutí ostří. Na to použijte levnější, měkčí sekáčky.)