Nůž Santoku Samurai Olive natural

Detailní popis produktu

Nůž Santoku Samurai Olive Natural 7": Tři ctnosti v medových tónech dřeva

Klíčové vlastnosti:

• Typ: Nůž Santoku (Univerzální japonský nůž) – ideální na zeleninu, maso i ryby.

• Materiál jádra: Prémiová japonská ocel VG10.

• Tvrdost: 60 ± 2 HRC – perfektní balanc mezi výdrží a houževnatostí.

• Konstrukce: 67 vrstev damaškové oceli.

• Rukojeť: Přírodní olivové dřevo s výraznou a unikátní kresbou.

• Ostrost: Ručně broušeno pod úhlem 9–12° (z obou stran).

• Délka: 7 palců (cca 17,8 cm) – skvělá ovladatelnost a všestrannost.

Japonský termín Santoku se překládá jako „tři ctnosti“ a odkazuje na schopnost nože mistrovsky zvládnout krájení, sekání a drcení. Tento 7palcový (17,8 cm) nůž Santoku z elegantní edice Samurai Olive Natural představuje ideální alternativu k velkému šéfkuchařskému noži. Je o něco kratší, fantasticky obratný a jeho širší, plošší čepel z něj dělá absolutního experta na přípravu masa, ryb i rychlé krouhání zeleniny.

Japonská preciznost a ocel VG10 Výjimečný výkon v kuchyni vyžaduje výjimečné materiály. Srdcem tohoto nože je prémiová japonská ocel VG10, kalená na optimální tvrdost 60 ± 2 HRC. Tato hodnota představuje dokonalou rovnováhu – nůž si dlouhodobě udrží agresivní ostrost a zároveň zůstává dostatečně houževnatý proti vyštípnutí. Jádro obepíná 67 vrstev překládané damaškové oceli, která čepeli propůjčuje pružnost, odolnost proti korozi a úchvatnou mramorovou kresbu.

Samurai Olive Natural: Každá rukojeť je originál Ostrá chladná ocel dokonale kontrastuje s hřejivou krásou olivového dřeva. Série Natural je oslavou přírody – rukojeť je zpracována z výběrového olivového dřeva, které je mimořádně husté, tvrdé a pyšní se divokou, jantarovou texturou letokruhů. Dřevo je navíc bohaté na přírodní oleje, takže skvěle odolává vlhkosti. Díky přírodní kresbě neexistují na světě dva stejné nože.

Rychlost, bezpečí a čistý řez Široká čepel nože Santoku slouží jako bezpečná opora pro klouby vašich prstů při rychlém krájení. Precizní ruční brus pod úhlem 9–12° garantuje, že nůž Samurai projde surovinami čistě a bez námahy, čímž uchová veškerou šťávu a chuť uvnitř masa i zeleniny.