Japonský Šéfkuchařský nůž Samurai Palisandr

Detailní popis produktu

Japonský Šéfkuchařský nůž Samurai Palisandr 8": Ultraprémiové srdce vaší výbavy

Klíčové vlastnosti:

• Typ: Japonský šéfkuchařský nůž (Chef Knife) – ultraprémiová kategorie.

• Materiál jádra: Zakázková prášková ocel 14Cr10MoW.

• Tvrdost: 65 ± 1 HRC – extrémní tvrdost pro nekonečnou výdrž ostří.

• Konstrukce: Ručně kovaný, 67 vrstev damaškové oceli.

• Rukojeť: Luxusní palisandrové dřevo s temnou kresbou.

• Ostrost: Ručně broušeno pod úhlem 9–12° (z obou stran).

• Délka: 8 palců (cca 20,3 cm) – ideální a nejuniverzálnější velikost.

Pokud hledáte ten jeden jediný, naprosto dokonalý nástroj, je to právě tento 8palcový (20,3 cm) japonský šéfkuchařský nůž ze série Samurai Palisandr. Spadá do ultraprémiové kategorie a představuje absolutní vrchol toho, co moderní nožířství nabízí. Každý nůž je pečlivě ručně kovaný, díky čemuž získává jedinečnou samurajskou duši. Jde o nejuniverzálnější tvar čepele, se kterým s chirurgickou přesností naporcujete maso, nasekáte bylinky i nakrájíte zeleninu na milimetrové kousky. Zakázková prášková ocel a 65 HRC Srdcem tohoto nože je exkluzivní zakázková prášková ocel 14Cr10MoW. Díky nejvyspělejší práškové metalurgii má ocel naprosto čistou strukturu a umožňuje kalení na extrémní tvrdost 65 ± 1 HRC. Tato bezprecedentní hodnota je ve světě nožů opravdovou vzácností a garantuje, že ostří vydrží děsivě ostré po neuvěřitelně dlouhou dobu. Extrémně tvrdé jádro je z obou stran zpevněno 67 vrstvami překládané damaškové oceli, která čepeli dodává potřebnou pružnost a vytváří uhrančivou, neopakovatelnou kresbu. Palisandrové dřevo a mistrovský brus K technologicky dokonalé čepeli patří i odpovídající luxusní rukojeť. Ta je vyrobena z ušlechtilého palisandrového dřeva, které je od nepaměti ceněno pro svou obrovskou tvrdost, dlouhověkost a nádhernou sytou barvu s temnou přírodní kresbou. Palisandr poskytuje v ruce nesmírně majestátní a hřejivý pocit. Ruční brus pod úhlem 9–12° pak zaručuje, že tento japonský šéfkuchařský nůž bez jakéhokoliv odporu projde každou surovinou.