Japonský nůž Kiritsuke Samurai Palisandr

Detailní popis produktu

Japonský nůž Kiritsuke Samurai Palisandr 9": Ultraprémiový symbol samurajské prestiže

Klíčové vlastnosti:

• Typ: Japonský nůž Kiritsuke (Master Chef's Knife) – ultraprémiová kategorie.

• Materiál jádra: Zakázková prášková ocel 14Cr10MoW.

• Tvrdost: 65 ± 1 HRC – extrémní tvrdost pro nekonečnou výdrž ostří.

• Konstrukce: Ručně kovaný, 67 vrstev damaškové oceli.

• Rukojeť: Luxusní palisandrové dřevo s temnou kresbou.

• Ostrost: Ručně broušeno pod úhlem 9–12° (z obou stran).

• Délka: 9 palců (cca 22,9 cm) – majestátní tvar pro maximální respekt v kuchyni.

V tradičním Japonsku je japonský nůž Kiritsuke symbolem mistrovství a v kuchyni jej smí používat pouze hlavní šéfkuchař. Tento majestátní 9palcový (22,9 cm) skvost ze série Samurai Palisandr spadá do ultraprémiové kategorie a přináší tuto exkluzivitu přímo k vám. Každý nůž je pečlivě ručně kovaný, což mu vdechuje nezaměnitelnou duši a charakter. Kombinuje ikonickou zkosenou špičku pro detailní práci s profilem šéfkuchařského nože, takže je dokonalým nástrojem pro plátkování masa, ryb i precizní krájení zeleniny. Zakázková prášková ocel a 65 HRC Srdcem tohoto uměleckého díla je exkluzivní zakázková prášková ocel 14Cr10MoW. Díky nejpokročilejší práškové metalurgii dosahuje čepel extrémní tvrdosti 65 ± 1 HRC. Tato hodnota je ve světě nožů naprostou raritou a zaručuje, že ostří zůstane brutálně ostré po neuvěřitelně dlouhou dobu. Extrémně tvrdé jádro je z obou stran chráněno 67 vrstvami překládané damaškové oceli. Ta dodává čepeli nezbytnou pružnost a vytváří na ní uhrančivý mramorový vzor, který je u každého kusu zcela unikátní. Palisandrové dřevo a dokonalý brus K ultraprémiové čepeli patří i ultraprémiová rukojeť. Je vyrobena z luxusního palisandrového dřeva, které je po staletí ceněno pro svou extrémní tvrdost, odolnost a dechberoucí temnou kresbu. Palisandr působí v ruce majestátně, hřejivě a poskytuje naprosto jistý úchop. Ruční brus pod úhlem 9–12° pak zajišťuje, že tento japonský nůž Kiritsuke surovinami doslova proplouvá bez sebemenšího odporu.