Ručně kovaný nůž Santoku samurai HAP40

Detailní popis produktu

Nadpis: Samurai nůž Santoku Japan HAP40 18cm: Prášková ocel a dokonalost v každém řezu

Klíčové vlastnosti:

• Typ: Japonský nůž (Santoku / Gyuto) – ultraprémiová kategorie pro všestranné použití.

• Materiál čepele: 3vrstvá kompozitní ocel s jádrem z prémiové japonské práškové oceli HAP40.

• Tvrdost: 66 ± 2 HRC – extrémní tvrdost pro nekonečnou výdrž ostří.

• Konstrukce: Sendvičová čepel s elegantním stříbrným povrchem (Silvery Dyeing).

• Rukojeť: Prémiové ebenové dřevo pro maximální odolnost a komfortní úchop.

• Ostrost: Ručně broušeno pod úhlem 9–12° (z obou stran).

• Délka: 7 palců (18 cm) – vysoce obratná a dokonale vyvážená velikost pro bezkonkurenční výkon.

Každý opravdový mistr kuchyně potřebuje čepel, na kterou se může stoprocentně spolehnout. Tento 7palcový (18 cm) japonský nůž Samurai Santoku Japan HAP40 je esencí japonské dokonalosti a hrdou součástí nabídky e-shopu samurai.cz. Jde o majestátní a neuvěřitelně všestranný nástroj, se kterým s naprostou lehkostí zvládnete precizní plátkování masa, filetování ryb i bleskové krájení zeleniny. Každý kus v sobě nese jedinečnou samurajskou duši, která promění každodenní vaření v rituál plný respektu a síly.

Japonské srdce: Prášková ocel HAP40 a 66 ± 2 HRC Výjimečný výkon tohoto nože pramení z jeho špičkové čepele. Srdcem nože je prémiová japonská prášková ocel HAP40, která je obklopena dalšími vrstvami pro maximální houževnatost (technologie 3-Layers). Díky inovativnímu metalurgickému zpracování dosahuje jádro extrémní tvrdosti 66 ± 2 HRC. Tato bezprecedentní hodnota zaručuje, že ostří zůstane děsivě ostré po neuvěřitelně dlouhou dobu i při vysoké zátěži v profesionálním provozu. Specifická povrchová úprava dodává čepeli nejen elegantní stříbrný vzhled, ale také přirozeně snižuje tření při průchodu surovinami.

Luxusní rukojeť z ebenu a dokonalý brus K technologicky dokonalé čepeli patří i odpovídající prémiová rukojeť. Ta je vyrobena z vysoce kvalitního přírodního ebenového dřeva, které poskytuje maximální jistotu úchopu, je mimořádně odolné vůči vlhkosti a v ruce působí nesmírně majestátním dojmem. Ruční brus pod úhlem 9–12° pak zaručuje, že tento japonský nůž hladce projde každou surovinou s naprostou přesností, aniž by porušil její vnitřní strukturu. Díky dokonalé ergonomii a vyvážení odvádí nůž většinu těžké práce úplně sám.