Ručně kovaný japonský Šéfkuchařský nůž Samurai MD606

Detailní popis produktu

Nadpis: Ručně kovaný japonský nůž Chef Samurai MD606 

Klíčové vlastnosti:

• Typ: Japonský šéfkuchařský nůž (Chef / Gyuto) – nejuniverzálnější tvar pro každodenní použití.

• Materiál čepele: Prémiové jádro z moderní práškové oceli MD-606 pro extrémní výdrž ostří.

• Tvrdost: 62 ± 2 HRC – nekompromisní tvrdost zaručující dlouhotrvající ostrost.

• Konstrukce: Ručně kovaný povrch (kurouchi) se speciálním dutým (konkávním) výbrusem.

• Rukojeť: Unikátní spojení stabilizovaného dřeva a smaragdově zelené pryskyřice.

• Délka čepele: 8 palců (200 mm) – dokonale vyvážená a nejpopulárnější velikost pro maximální výkon.

Každý opravdový mistr potřebuje čepel, na kterou se může stoprocentně spolehnout. Ručně kovaný japonský nůž Chef Samurai MD606 je naprostým základem profesionální i domácí výbavy. Díky univerzálnímu profilu šéfkuchařského nože získáte majestátní nástroj, se kterým s naprostou lehkostí zvládnete precizní plátkování masa, filetování ryb i bleskové krájení zeleniny. Každý kus je pečlivě ručně kovaný, čímž získává svou jedinečnou temnou duši a nezaměnitelný charakter.

Prášková ocel MD-606 a dokonalý dutý výbrus Pod surovým, ručně kovaným povrchem, který přirozeně zabraňuje lepení surovin, se skrývá jádro z inovativní práškové oceli MD-606. Díky sofistikovanému tepelnému zpracování dosahuje čepel extrémní tvrdosti 62 ± 2 HRC. To zaručuje, že ostří zůstane agresivně ostré po neuvěřitelně dlouhou dobu i při náročném provozu. Čepel je navíc vybavena speciálním dutým (konkávním) výbrusem, který minimalizuje tření – nůž tak surovinou prochází zcela hladce a s minimálním odporem.

Luxusní rukojeť ze dřeva a smaragdové pryskyřice K technologicky dokonalé čepeli patří i odpovídající prémiová rukojeť. Tradiční japonský oválný tvar je v tomto případě povýšen na umělecké dílo díky spojení stabilizovaného tvrdého dřeva a fascinující smaragdově zelené pryskyřice. Tento materiál nejenže úchvatně vypadá a činí z každého nože naprostý originál, ale je také stoprocentně odolný vůči vlhkosti. Rukojeť přirozeně a pevně sedí v dlani, neklouže a v kombinaci s dokonalým vyvážením 20cm čepele minimalizuje únavu ruky i při zdlouhavém krájení.