Nůž Gyuto Samurai Red Resin

Detailní popis produktu

Nadpis: Nůž Gyuto Red resin 23 cm

Klíčové vlastnosti:

• Typ: Japonský šéfkuchařský nůž (Gyuto) – štíhlejší a agilnější alternativa klasického šéfkuchařského nože.

• Materiál čepele: Prémiová damašková ocel s jádrem VG10 pro maximální výdrž.

• Tvrdost: 60 ± 2 HRC – extrémní ostrost a dlouhá životnost ostří.

• Povrch: Speciální nepřilnavá úprava proti lepení nakrájených surovin.

• Rukojeť: Unikátní kombinace nádorového dřeva (burl wood) a červené pryskyřice (Red resin).

• Délka čepele: 9 palců (23 cm) – prodloužená čepel pro hladké zpracování i velkých surovin.

Japonská agilita a nepřilnavý povrch Gyuto je tradiční japonskou odpovědí na evropský šéfkuchařský nůž. Vyznačuje se o něco štíhlejším profilem a nižší hmotností, což z něj činí neuvěřitelně rychlý a agilní nástroj. Prodloužená 23centimetrová čepel vám umožní zpracovat i ty největší kusy masa, ryb nebo velké hlávky zeleniny na jediný čistý a dlouhý řez. Tento model je navíc vybaven speciální povrchovou úpravou, která výrazně snižuje tření. Nakrájené suroviny tak okamžitě odpadávají od nože, nelepí se na ocel a vaše práce na prkénku je dokonale plynulá a efektivní.

Damašková ocel VG10 a luxusní pryskyřice Srdcem nože je legendární japonská ocel VG10 chráněná vrstvami damaškové oceli. S tvrdostí 60 ± 2 HRC si ostří zachovává svou extrémní dravost a bezchybný řezný výkon po velmi dlouhou dobu. Estetickým a funkčním vrcholem tohoto nože je však jeho rukojeť. Spojení exkluzivního nádorového dřeva a syté červené pryskyřice nejenže vypadá jako umělecké dílo, ale poskytuje i stoprocentně pevný, voděodolný a ergonomický úchop. I přes větší délku čepele nabízí nůž perfektní vyvážení, které minimalizuje únavu ruky při dlouhém krájení.