Malý víceúčelový nůž Santoku Samurai Pearl

Detailní popis produktu

Elegance v kompaktním provedení
Santoku Samurai Pearl přináší vysoce vrstevnatou damaškovou čepel v menší formě, což usnadňuje manipulaci a umožňuje precizní řezání i při menších kuchyňských úkolech. Díky své kompaktní délce je nůž snadno ovladatelný a pohodlný, a přitom zachovává prémiový výkon a estetiku.

Čepel — 67 vrstev damaškové oceli
Čepel nože je složena ze 67 vrstev damaškové oceli, což vytváří výrazný vzor na povrchu a zároveň zajišťuje vysokou odolnost vůči opotřebení. Vrstvená konstrukce umožňuje hladký řez, který nepoškozuje strukturu surovin. Podle specifikace od výrobce je tvrdost čepele 60 ± 2 HRC, což kombinuje ostrý řez s dlouhodobou výdrží.

Rukojeť — stabilizované dřevo + pryskyřice
Rukojeť je vyrobena z kombinace stabilizovaného dřeva a pryskyřice, poskytující pevný, ale pohodlný úchop. Tento materiál je odolný vůči vlhkosti a dobře se drží i při delší práci, navíc dodává noži elegantní vzhled.

Výkon v praxi
Díky santoku profilu je nůž velmi univerzální – zvládá krájení zeleniny, masa i jemnějších surovin. Kompaktní velikost a ostrá čepel navíc usnadňují detailní práci, jako je porcování, příprava salsy nebo drobných plátků. Vrstvená konstrukce čepele pomáhá udržet ostří i při častém použití.

Specifikace produktu

• Délka čepele: 5″
  
  
• Materiál čepele: 67 vrstev damaškové oceli + jádro 10Cr15CoMo (japonská ocel)
  
  
• Tvrdost: 60 ± 2 HRC
  
  
• Tloušťka čepele: ~ 2,2 mm
  
  
• Rukojeť: stabilizované dřevo + pryskyřice
  
  
• Váha: ~ 206 g
  
  

Péče a údržba

• Myjte ručně – vyhněte se myčce pro zachování ostří a rukojeti.
  
  
• Ihned po umytí osušte, abyste zabránili korozi nebo skvrnám.
  
  
• Pravidelně ostřete jemným brouskem, abyste udrželi optimální ostrost.
  
  
• Skladujte nůž bezpečně – například na magnetické liště nebo ve stojanu, nevolně mezi ostatním nádobím.