Japonský malý víceúčelový nůž Samurai Palisandr

Detailní popis produktu

Japonský malý víceúčelový nůž Samurai Palisandr 6": Ultraprémiová všestrannost

Klíčové vlastnosti:

• Typ: Japonský malý víceúčelový nůž (Utility/Petty) – ultraprémiová kategorie.

• Materiál jádra: Zakázková prášková ocel 14Cr10MoW.

• Tvrdost: 65 ± 1 HRC – extrémní tvrdost pro nekonečnou výdrž ostří.

• Konstrukce: Ručně kovaný, 67 vrstev damaškové oceli.

• Rukojeť: Luxusní palisandrové dřevo s temnou kresbou.

• Ostrost: Ručně broušeno pod úhlem 9–12° (z obou stran).

• Délka: 6 palců (cca 15,2 cm) – ideální velikost pro každodenní obratnou práci.

V menším těle se skrývá obrovská síla. Tento 6palcový (15,2 cm) japonský malý víceúčelový nůž ze série Samurai Palisandr spadá do ultraprémiové kategorie a je pravděpodobně tím nejpoužívanějším nástrojem, který budete v kuchyni mít. Každý kus je pečlivě ručně kovaný, čímž získává svou jedinečnou samurajskou duši. Jde o neuvěřitelně agilní a všestranný nástroj, ideální pro špikování masa, krájení menší zeleniny, sýrů nebo uzenin, kde je velký šéfkuchařský nůž příliš neohrabaný. Zakázková prášková ocel a 65 HRC Srdcem tohoto nože je exkluzivní zakázková prášková ocel 14Cr10MoW. Díky nejvyspělejší práškové metalurgii má ocel naprosto čistou a jemnou strukturu, která umožňuje kalení na extrémní tvrdost 65 ± 1 HRC. Tato bezprecedentní hodnota je ve světě nožů opravdovou vzácností a garantuje, že ostří zůstane děsivě ostré po neuvěřitelně dlouhou dobu i při každodenním nasazení. Extrémně tvrdé jádro je z obou stran zpevněno 67 vrstvami překládané damaškové oceli, která čepeli dodává potřebnou pružnost a vytváří uhrančivou, mramorovou kresbu. Palisandrové dřevo a dokonalý brus K ultraprémiové čepeli patří i odpovídající luxusní rukojeť. Ta je vyrobena z ušlechtilého palisandrového dřeva, které je od nepaměti ceněno pro svou obrovskou tvrdost, dlouhověkost a nádhernou sytou barvu s temnou přírodní kresbou. Palisandr poskytuje v ruce nesmírně majestátní, jistý a hřejivý pocit, což oceníte při rychlé a detailní práci. Ruční brus pod úhlem 9–12° pak zaručuje, že tento japonský malý víceúčelový nůž hladce projde každou surovinou s naprostou přesností a bez poškození struktury.